Sparanghel, cimbru și parmezan Puffs

Ingrediente
1 / 4 lire sulițe sparanghel
3/4 ceasca de lapte
1 lingura unt nesărat, tăiate în bucăți
3/4 ceasca faina all-purpose
1/2 lingurita sare
1/4 lingurita piper cayenne
1 ou
3/4 ceasca de parmezan proaspat ras
1 / 2 ceasca de brânză tocată Gruyere
1 1/2 lingurita cimbru proaspat

Indicații de orientare
După tăierea se termină de pe sparanghel, se albesc în apă clocotită timp de 30 de secunde. Se scurge sub jet de apă rece. Tăiați sparanghelul în bucăți diagonale de 1/4-inch.

În cratiță, se aduce laptele și untul la fierbere. Într-un castron separat, se combină făina, cayenne și sarea.

Ca amestec de lapte și unt ajunge la fierbere, trageți de căldură și se adaugă amestec de făină. Se bate viguros cu lingura de lemn până când amestecul trage departe de laturile de tigaie.

Se transferă într-un castron și se adaugă ouă, una câte una; bate bine. Se lasă deoparte și se răcește timp de 10 minute.

Se încălzește cuptorul la 400 de grade F. și se pulverizează cu generozitate o foaie de cookie-uri cu spray antiaderent.

După ce amestecul s-a răcit, se adaugă sparanghelul, brânzeturile și cimbrul. Scoop rotunjite lingurite de aluat un inch în afară pe foaie de copt și se coace până la maro auriu, 20 la 25 de minute.

(Planul de pe două până la trei puffs de persoană.)

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *